今日の食事は：昼はオムライス、夜は鍋焼きうどん

朝空を見上げると灰色の雲に覆われていたのですが、
少しずつ青空がのぞいてきました。

しかし、気温はあまり上がらず、せっかく朝から干した洗濯物が
夕方になってやっと乾くような状態でした。

ベランダのトウガラシ、次々と赤くなってきています。

相方に、「昼は何食べたい？」とたずねたところ、「オムライス！」というリクエストだったので、
オムライスを作ることに。

たまねぎ一個をみじん切り、にんじん1/2本をみじん切り、
鶏もも肉100ｇを2cm角に切って。

フライパンに油を少量ひいて加熱。
たまねぎのみじん切りを入れて透き通るくらいまで炒めて、
そこに鶏肉とにんじんを投入。
肉の色が変わったら、塩・コショウ、ウースターソース大匙1、ケチャップ大匙3、コンソメ顆粒小さじ1を加えて、
ご飯1合半を加えてチキンライスを作ります。

それを別のフライパンに、卵3個をといて、その半分を入れて卵の薄焼きを。
表面がまだトロッとしている間にチキンライスの半量を卵の左半分に載せ、
フライパンから皿に滑らすように移すとくるっと卵がチキンライスを包んでくれます。
ケチャップをたらして完成。

相方に大好評です。
家のオムライスの味だとか。

うちのルールは、食事を作っていない方が洗い物をすることになっているのですが、
なかなか相方は食事を作らないんですね。
洗い物のほうがいいらしいんですよね。

食後、本を読んだり音楽を聴いたり。

 

今日聞いたCDは、アルゲリッチの演奏するシューマンの「幻想曲」と「幻想小曲集」、
そしてアシュケナージ演奏の「幻想小曲集」「花の曲」「ダヴィッド同盟部局集」。
同じ「幻想小曲集」を聞くと、この二人の演奏家の違いがよくわかりますね。
高校1年のときにこの中の「Aufschwung（飛翔）」を発表会で弾いたのを思い出します。
途中で音をはずしてしまって、しばらく頭が真っ白に。
録音を聞くとほんの1秒なのですが、1分ほど中断したように感じました。

さて、相方は夕方に実家の用事とかで、夕食を食べずに帰りました。
で、一人で寂しく、冷凍のうどんを使って、鍋焼きうどんに。

かつおと煮干でとった出汁と薄口醤油、みりんで作ったつゆを土鍋に入れて沸騰させ、
冷凍麺をいれ、そのうえに、
昼に残してあったにんじん
乾燥わかめ
一個だけ野菜室に残っていた椎茸
海老のてんぷら（冷凍）
そして、冷凍してあった油揚げを醤油とみりんで煮たものをのっけて
しばらく加熱して完成！