春の野菜：スナップ？スナック？

今日スーパーで見つけた野菜。
スナックえんどう。
今までスナップえんどうと思っていました。
でも辞書を引いてみると、snap beanですから、スナップえんどうですね。

独り暮らしですから、さっさと食べないと溶けてしまいます。
（うっ・・・過去にどれだけの野菜を液状化させたことか）

半分は新じゃがとともに炒め、残りをトマトとサラダにしてみました。
サラダはこんな感じです。



シャキシャキとした食感がたまりませんね。
食感を残すために、火を通しすぎないのがコツのようです。

さっと塩と炒めて、あるいはさっと茹でてマヨネーズをかけても。
ビールがあれば最高ですね。