梅雨の朝：弁当を作って

梅雨に入って今朝も雨。
雨が降ると昼食を買いに行くのが面倒。

なんで、今朝も朝早めに起きて弁当を作りました。
今冷蔵庫にあるたんぱく質といえば、豆腐一丁とウインナー一袋と卵四個。
あとは野菜いろいろ。

昨日寝る前に洗物をしないとな、と思っていたのに
米を研いで炊飯器に入れてタイマーセットまではしたのですが、
そのまま寝てしまって・・・。
鍋が一つしかありませんでした。

それで、鍋にお湯を沸かせて野菜を茹で、ウインナーを茹で、卵を茹でて。

今日のドレッシングは和風に作ってみました。

ご飯にふりかけを混ぜてつくったおにぎりと、
梅干や昆布の佃煮を中にいれたおにぎりに海苔を巻いたのと。