今夜の夕食：肉豆腐

賞味期限なんてあんまり気にしないやじです。
今朝朝食を作る時に賞味期限を四日過ぎた豆腐を見つけました。
未開封なんで、きっとまだ食べることはできますよ、ね？

さすがに生で食べるのは・・・

湯豆腐っていう手もあるのですが、なにしろ安めの豆腐なので、
湯豆腐にしてもおいしそうにないので、
肉豆腐を作ってみました。

確か、冷凍庫に先週すき焼きにした残りの牛肉があったはず・・・

豆腐と葱と牛肉とえのき茸。
仕上げに三つ葉を添えてみました。

下戸なやじでも、熱燗が欲しくなりました。
（といっても日本酒はありませんが・・・）

大学生時代は生協食堂で確か肉がちょっとだけ入った肉豆腐が
240円で、頼むときは清水の舞台から飛び降りる気分だったのが懐かしい。

 

今ＮＨＫ-FMラジオ放送を聴いて、ネットでいろいろインフルエンザのことを検索中。
流れているのはバッハの無伴奏ヴァイオリンパルティータ、フランクのヴァイオリンソナタ。
フランクのヴァイオリンソナタは高校生のときに変な曲、と思っていたのですが、
就職してから聞きなおすとお腹に染みるような曲やな～って、好きなヴァイオリン曲になってしまった曲。

そうそう、インフルエンザの話で、
ようやく職員一巡したみたいです。

さかんにＡ型ソ連インフルエンザはタミフル耐性だと報道されています。
→「インフルエンザ：タミフル効かない「Ａソ連型」主流に」
自分を除くほかの職員さんはタミフルで治療したようですが、
みんなよく効いたって言っています。

国立感染症研究所のＨＰを見ると、
１月１２日から１８日までの全国およそ5000医療機関から報告のあったインフルエンザの患者の数は、
一医療機関当たり20.84人となり、これは昨シーズンのピーク、17.6人をすでに超えているようです。
ピークは来週か再来週になりそうです。
また、流行中のウイルスの種類ですが、Ａソ連型が44.5％、Ａ香港型40.8％、Ｂ型が14.6％の割合で、
Ａソ連型が急激に増加しているようです。

あと、治療薬のお話が見つかって、

「第一三共は、１回の投与でインフルエンザを治療できる長時間作用型の「ＣＳ－８９５８」（開発コード）を
０９年度中に承認申請する計画だ。
先週開催したメディアワークショップで臨床試験成績などの説明とともに、申請計画を示した。
中外製薬が販売している経口抗インフル薬「タミフル」に耐性を持つウイルス株のほか、
新型インフルエンザへの効果も期待されており、申請に向け当初予定より前倒しで準備を進める。
また、予防薬としての適応も狙った第３相試験を今年１１～１２月をめどに開始する。」

一回の投与で、っていうのがいいですね。
タミフルにしろ、リレンザにしろ、一日二回で五日間ですから。

そのうちＨＩＶの薬も一週間に一度なんてのにならないかなあ、なんて思っています。