豚丼です。
先日の豚ブロック肉のエアーオーブン焼きを冷蔵庫で冷やして半分の厚さに薄切りし、炒めた玉ねぎと共に「ソラチ」の豚丼のタレにさっと絡めて焼いたものを乗せています。
豚肉はエアーオーブンで火が通っているので、肉が温まって脂身が溶け出す程度に軽く焼き、タレをまんべんなく絡めたら炒めすぎないようにして、肉をジューシーに仕上げました。
煮干しで出汁を取り、大根と乾燥ワカメを入れた味噌汁を付け合わせに。
蒸し暑くなってきたので、少し濃いめの味で食欲をそそる豚丼とあっさりお味噌汁の組み合わせは良いですね。
何が良かったかと言うと、山盛りの豚肉をリメイク含めてきれいさっぱり食べきれたことですかねｗ。
