京都の人気店で、東京でも日本橋や田町に店を構える「ますたにラーメン」です。
冷凍のスープ・麺にメンマ・チャーシューが付いてくるので、湯せんで解凍して、麺は冷凍のまま熱湯で茹でるだけ。
京都ラーメンによく合う九条ネギと、栄養バランスのために炒めもやしを乗せて完成です。
スープには背脂も仕込まれているのでお店まんまのあの濃厚こってり味が再現されます。
豚骨醤油に背脂の甘さと香ばしさがマッチしています。
プリッとした食感の歯切れのよい細麺がスープをしっかり絡めます。
脂身の少ないチャーシューも良い感じ。
こういうお取り寄せラーメンはスープはそのままを冷凍してあるので、麺の茹で加減と追加の具がポイントですが、今回はzunkoがちゃんと九条ネギを買ってくれたことで再現度が飛躍的に高まりました。
クール宅急便で取り寄せるので、送料が一番のネックですかね。
それでも、ラーメンを宅配サービスで取り寄せる寄りは絶対に美味いと思いますが。
家族4人分なら送料も4人割りで安いですしね。
12月は5食目で2021年通算123食（101すすり・13つけ・9まぜ）になりました。
