ちょっと調べてみた♪

今日あっぷした

赤高菜=まんば

気になったので調べてみた

wikiでは香川県が本場と

書かれてあって

西や東でも

色々と呼び方があるみたい

(*´∀｀*)

摘んでも摘んでも後から後から生えてくるから、
「まんば」だそうです。

正確には

万葉(←漢字はこれらしい^_^)は

高菜類の一種。

でも

私が住んでいる場所は香川県ではないし

おばあちゃんの

生まれ故郷も違うし

万葉と呼んで育てていたものは

確かに赤高菜なんだけど…

んー(￣ー￣)

結論は「よくわからん」(笑)

私も知らなかったし

私"知ったか"みたいやーんてなったので

追記してみました

(・Д・)

私は結局

美味しければいいんですけどね♡

おしまい♪

赤高菜の収穫♪

今日は赤高菜の収穫♪

私の住む辺りでは

高菜の事を「まん葉」と言うらしい。

ぷー子ちゃんのおばあちゃんが

そう呼んでた

ぷー子ちゃんに

「なんで まん葉って言うん？」

って聞いたら

「ママン？ママバ…マダ〜ムが作る葉っぱやからManba?」

と英語っぽく言ってきた

もちろん大嘘やと思う(爆笑)

そしてアホである。

続けてぷー子ちゃんは

「じゃあ山在住のおばちゃんが作ったら

やまんば(。-∀-)」と言い

私をチラッと見て笑ってた

クソが( *｀ω´)

きっと彼女は 鍬を持った私に

追いかけられるでしょう(笑)

赤高菜を3株ほど収穫♪

まだたくさんあるから

しばらく収穫を楽しめそうです♡

(*´ω`*)

収穫した 赤高菜を葉っぱだけに♪

今日はアク抜きだけ♡

食べるのは明日(*´ω｀*)

漬物が一般的ですね

もちろん漬物も美味しいです☆

私たちは基本的に

炒めたり、煮浸しにしたり

お味噌汁の具にしたりします♪

美味しいですよ♡

青高菜と赤高菜は

少し風味が違っていてぷー子ちゃんは

赤高菜のほうが好きみたい♪

おばあちゃんの味だそうです^_^

茹でた時はお湯が濃い紫色に染まり

赤高菜はキレイな緑になります♪

しばらくすると水が

薄い紫色に変わってくるので

山菜のアク抜き後と同じように何度も

水をかえると日持ちしますよー♪

早く食べたいなぁ

(￣Д￣)ﾉ