夏ミカンジャム作り
東洋のドーバーといわれる美しい眺めの銚子「屛風ヶ浦」その茶色い壁のほとりの庭先に夏ミカンの木があり 毎年たくさんの恵みを頂いています。 庭の主ともいえる大木に 手が届く範囲で約5...
玄米麺で焼きそば
今日は、焙煎玄米麺で焼ソバを作ってみました。 麺は柴海農園さん それを買うには、スーパーヤオコーの一角にちょこんと置いてあるのみです。 ヤオコーは普段行くスーパーで...
ナポリタン作る
最近の昼食メニューは、 日替わり定食で、豚生姜焼き・ハムカツメンチと肉類が続いています。 別腹で普段食べないデザートなどなど ということで、 今日は、 腸に優...
大豆ミートスパゲッティ作った
大腸内視鏡検査の翌朝、目覚めが８時過ぎであった。いつもは遅くとも6時代には目が覚めるのだが、たかが15分足らずの検査でもカラダにダメージを負っていることがわかる。カラダに鞭を打つよ...
米粉で かるかん作り
夕食で余った「山芋」を利用して「かるかん」を作ってみました。 「かるかん」と聞くと、昔のキャットフードのコマーシャル「猫まっしぐら」というフレーズが頭を過りますが、鹿児島のお菓子...
大豆ミート⑤／ キーマカレー
キーマカレーは約450年以上前にインドを治めていたムガール帝国の宮殿で作られたとされる。キーマカレーとはひき肉を使ったカレーという定義で決まったレシピがないことから発祥の特定するの...
大豆ミート④／から揚げ／植物性へ転換
体質改善と生活習慣を改めて免疫を高い状態で維持することを目的で、自分の体質に適した食習慣を求め続けてきた結果、動物性食品を摂取するよりも植物性食品の方が体調も良く自身の体には適して...
苺蒸しパン／手作り／安全なものを
冷蔵庫にイチゴが3粒取り残されている ルビーのように輝いて芳醇な香りを漂わせている 最盛期だ 3粒を3人であっさり口に入れてしまうのは勿体ない。そこで、時々作っている米粉の蒸しパ...
大豆ミート③ ／ ミートソース
～ 大豆のお肉で ミートソーススパゲティを作る ～ テーマは なるべく植物性のものを食べよう なるべく添加物を避けよう 自分でタレから作ってみよう ひき肉の代わりに...
大豆ミート② ／ 麻婆豆腐
テーマは なるべく植物性のものを食べよう。 なるべく添加物を避けよう。 自分でタレから作ってみよう。 ひき肉の代わりに大豆ミートを使ってみよう。 大豆ミートを常食、常...
何でんかんでん
