1月28日(火)の晩酌【牛蒡の実山椒炒り煮】

・大根とウインナーのコンソメ煮
　ルクに野菜とコンソメ、マルジョウ出汁を放り込んでコトコト。
　大根に串が刺さったら、ジョンソンビルのウインナーを入れてさらにコトコトと。

・牛蒡の実山椒炒め
　自分のブログで見つけました😁
　庭に山椒の木がある家に住んでいた頃の記事で。
　17年くらい前だった🤣

　当然、レシピは書いてないので、酒、味醂、砂糖、醤油をほぼ同量と塩少々で味付け。
　冷凍庫で眠りっぱなしの実山椒、使わないとね😂

・厚揚げのごま味噌からめ
　小さめのさいの目にカットした厚揚げに片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きにしたあと、味噌、砂糖、味醂、白黒ごまを混ぜたものに絡めて。
　これ美味しい😍
　焼き厚揚げの新たな食べ方発見😋

・トマトとサラダオニオンのサラダ
　玉ねぎ麹、ロゼワインビネガー、オリーブオイルで作ったドレッシング。
　バジルとパセリも入れてみた。

・ちぢみほうれん草
　冬になったら一度は食べないとね🤭


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誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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