明日から

10月に入ったかと思ったら

今日は11日

田舎の弟から犬の散歩も

18:00はもう薄暮れになったようです。

海の向こうの灯りは

香川県さぬき市志度あたりかと思います。

明日から10月のお料理教室が始まります。

有難いことに

継続してお越しいただく方が多くなり

月に数日しか開かない教室は

ほぼ満席です。

私はそんな皆さんにと思い

新たなレシピ作りに頭がいっぱいになりますがなるだけで思うようにはいきませんが一歩一歩です。

さてようやく

教室用のお味噌を開けました。

有機玄米麹味噌

黒豆で作った米麹味噌

どちらも発酵が良く

きれいに出来上がりました。

10月の教室のお味噌汁は

黒豆で作ったお味噌にします。

お味噌が出来上がったと思ったら

また新年1月に寒仕込みを致します。

一年はあっという間ですね。

毎年同じ時季に同じことを繰り返す

それができる

心身共に健やかなこと

幸せのルーティンですね。