揖保乃糸 三神

こんにちは

暖かくなってきましたね♪

そうめんが恋しくなる季節・・・

今まで食べたことがない、そうめんが手に入りました。

普通に美味しい揖保乃糸ですが、手に入りにくい三神と言う最高級の揖保乃糸らしいです

中味はこんな感じ

スーパーで買っているヤツとは全くの別物

古もの（ひねもの）いにしえのもの

倉庫で１年間寝かせて、熟成させたものを「ひね（古）」と呼んでいて

特級品、上級品、縒つむぎそれぞれに【ひね（古）】があって

じっくりと熟成された素麺は、さらにコシが強く、のど越しも良くなり、

油臭さが消えて、一段とおいしい素麺本来の味が楽しめるとか。

今夜頂いてみますネ！