今年の手作り味噌

今日は北風が吹いており、グッと冷えます。晩秋・・・いやいや、冬の始まりを感じざるを得ません。さむいー！今朝お味噌汁を作ろうとしたら、冷蔵庫にあるお味噌が残り少なくなっていたので、とうとう今年の手作り味噌を解禁することにしました！梅雨明けの暑いさかりに天地返しをして以来、封印していた味噌甕。ドキドキしながら蓋を開けたら、良い飴色に仕上がっていました♥ちょっと潰しが足りなく . . . 本文を読む