リベンジしょっつる鍋

先日ハタハタの唐揚げを食べてから

またハタハタが食べたくて…。

しかも今度はしょっつる鍋にしたい気分。

以前のは全くしょっつる鍋じゃなかったので、こんどこそちゃんとしたの作るぞー！

エイエイオー

成城石井でしょっつるを探したのだけど

無くてビックリ。

やっぱりここら辺の人は食べないんだわー。

よくよく探すと、棚の上の上にあった。

椅子を使って取りましたよ（笑）

今回はブリコ持ちの雌と雄の混在したハタハタです。

ブリコがあるので、はらわたはツボ抜きしたのですが、やっぱり難しい。

普通の処理の方がいいみたいです。

よく洗ってヌメリを取って

塩を振ってぴちっとシートにくるんで一晩置きました。

はい、しょっつる鍋～♪

生臭くなってしまった前回とは違い

ちゃんとまろやかで旨味の強いお鍋になりました。

ブリコも美味しいけど

雄だけのしょっつる鍋もいいなぁ。

ハタハタの身が好き♡

美味しかったです。