高松出張 とっても美味しいオリーブ地鶏

高松出張で初めて知った
オリーブ地鶏。

小豆島の名産、オリーブオイルを絞った残りのオリーブの実を乾燥。
地鶏ちゃんたちの餌にしているそうです。

あまりに美味しくて、今回の出張で迷わずに再訪した焼き鳥のお店があります。

オリーブ地鶏ももちろん美味しいのだろうけど、恐らく焼き方や味付けなどのセンスが良いのだとおもう。


おつきだしにコレ↑(笑)
くまちゃんの最中の中はクリームチーズとべったら漬け。

ビールが進んじゃいます♪



鳥刺し！
敷かれた昆布の旨味が浸透してます。


白レバー
絶妙に低温調理されて、濃厚滑らか甘味あり
雪のようにかかったのはお塩です
→これ、ノックダウンされました。


ささみちゃん

次第に写真なぞどうでも良くなり
もう次々夢中で食べました。

つくねもね、ノックダウン(笑)


日本酒もいろいろ
こだわったものがたくさん。






和らぎ水をたっぷり出してくださるので
二日酔いもなく楽しいディナーでした。

また行きたいわ～。