フワフワパンケーキ❤

タピオカやさん、

フワフワパンケーキやさん、

巷で大人気(だった？)けれども、いつでも横目で見ているだけで一度もお店に入ったことがない！です（笑）

スイーツ類は嫌いじゃないのですが、やっぱりどちらかと言うと辛党でアルコール類にフラフラ惹かれちゃって💦

で、初めて食べたフワフワのパンケーキ♪

自分で作ったんですけど😅

昨年のStayHome期間中から、自分でもビックリするほどお菓子を作るようになって、つい先日ハンドミキサーを買ってしまったのです。

焼くだけの簡単スイーツばかりなのですが、メレンゲを作ったり生クリームを泡立てたりするのが地味にストレスでした。

手で泡立てると本当に疲れるし、汗ダラダラ💦で、「素敵なお菓子作り❤」とは程遠いビジュアル（笑）

ブレンダーで代用してみたりもしたのですが、なんだか不満な仕上がり。

Amazon様で購入したコレ、4000円足らずだったというのに、超パワーがあってあっという間にメレンゲが出来ちゃうスグレモノでした。

なんで早く買わなかったのか？

で、メレンゲを使ってフワフワパンケーキなのでした。

普段使わないテフロンのフライパンは必要です。

なにやらどら焼きっぽいので心配した瞬間。しかもめくれてる・・・。

でも

本当にフワフワ♪で、発酵バターと蜂蜜だけでも幸せでした。

(ちなみにホットケーキミックス使用の簡単レシピでした)

焼く時には少しお水を垂らして蒸し焼きです。

卵は卵黄と卵白に分けて、卵白とお砂糖でメレンゲを作ります。

ホットケーキミックス大さじ2

ヨーグルト大さじ2

卵2個

サラダ油小さじ1

お砂糖 大さじ1