聖なる夜

メリークリスマス

皆様、ステキなクリスマスをお過ごしでしょうか。

クリスマスに外食をしなくなってどれくらいでしょうか。
もう、何年もレストランでお食事的なことはしていません。


混んでいる、作り置き、流れ作業、右も左もカップルばかりで恥ずかしい・・・。


まあ、超高級レストランでは上記のようなことも無いのでしょうね＾＾
ですので、仮に外食であっても和食系のお店に行ったりします。
もっぱら自宅です。


夕べは、私も頑張ってお料理をしました。


これは、牛肉のステーキをチコリやクレソン、細ねぎ、ブロッコリースプラウトなど
たっぷりのお野菜と一緒に柚子胡椒のドレッシングで食べるものです。
柚子胡椒のとレッシングには、柚子の果汁やごま油、昆布茶などを入れます。
母のお得意料理で、人が集まるときなどによく作ってくれるもの。



海老の香草パン粉焼き。
本当はスカンピ（手長海老）で作るのですが、なかなか手に入りません。
今回は車えびで作りましたが美味しくできました＾＾
あまり綺麗な写真が撮れずに残念・・・。


他に何品か作りました。


大好きなシャンパンのロゼ（辛口！）と、ちょっと奮発の赤ワインで美味しくいただきました。