今日は
最高気温１９度 最低気温１０度
暖かいですねぇ～～
店をやって驚いた事
当たり前っちゃ～当たり前なんですが・・・割りばしの消費量が凄い( ゜Д゜)
ビールが無くなる。酒が無くなる。おしぼりが無くなる。
１００膳のお箸を買ったら普通の家だったら一年以上ある。割りばし自体あまり使いませんからね！
店だと、１週間でなくなる( ;∀;)
「あんなにあった割り箸がどこに行ったの？？」みたいな感じですよ。
ヒマで、割り箸も減らないなぁ～というよりはいいんでしょうが。。常に割り箸を買ってるような気がする(笑)
お客様が混雑して「儲かったわ。。。ヒャハハハハハ」と喜んでたら
お酒が無くなる。。ビールもスッカラカン
という事になる。
買わなくちゃいけない。。。これがお金がかかるんだわ。。。当たり前？？？
「折角儲けたお金でお酒を買わなくちゃいけない。。これが悩みなんだよね」と言ったら「それ本気で言ってるの？」と言われる。
冗談のようだけど、結構本気なんだよね(笑)
お店を開店したかった時、目を付けてた店があった。大通りに面しててこじんまりしてて良さそう。
しかし、専門家のX氏に「あそこは、誰がやっても上手くいかない店なんだ」と却下される。
で～その後、他の人が店を開いた。「いいなぁ～～」結構、羨ましくていつも見てたら
あっと言う間に閉店してしまった。
でも「空き店舗 入居者募集」の張り紙もないので・・どうなってるんだろう？と思ってたら
またまた、新しい人が入った。「募集を違う形でやってたのか？？」分からないが新しい看板が出ている。
今度のお店は、上手くいくのだろうか？？
お店が上手くいくのかどうか？なんて、今まで気にしたこともなかったけど。。こういう商売をやって
毎日、盛り場にいると 意外に店って簡単に開店したり閉店したりするもんなんだなぁ～と思う。
「えっ？？店の名前が変わってる」なんて驚くのは茶飯事。
長くやるって言うのは、本当に大変な事なんだろうなぁ～～他人ごと？？？
赤横で店を開こうと思って、他の店にご挨拶に行った時・・一軒のママから
「この不景気に店を出すの？こっちは、いつ閉店しようかと思ってるのに物好きだね」と言われた。
ちょっとショックだったけど、そこのママは言葉通り私が開店して間もなく閉店してしまった。
で～その時、経営が上手く言ってなくて自殺したり借金取りが来たりしてる店を目の当たりにして
「怖いよ～、私もあんな風になったらどうしよう？」とX氏に相談したら
「大丈夫だ！ママだったらそんな風になる前にアッサリ閉店すればいいんだよ」と言われ成程！！と思った。
確かに、私には借金してまで営業を続ける根性はないだろう、どう考えても(笑)
割り箸を買うのにショックを受けてる位なんだから・・・ぎゃはははは
