さ～～美人Mちゃんと漬けた飯寿司
一か月がたち。。完成しました。
飯寿司の一番の特徴は、この水切りにあります。
普通の漬物は、漬かっても汁は捨てませんが飯寿司は完璧に水を切る。
この切る事を知らないで「キッチンペーパーで水を取ったけどべちゃべちゃで気持ち悪くて食べられなかった」
という方がいた。
ので、切り方を伝授？しましょうと言っても、水切りの方法も各家庭でいろいろだと思いますので
我が家の場合です。
さて？これは何でしょうか？
正解・・・白猫のおしり(笑)
これは血統書付き猫の寝姿
一か月たった漬物たるには、こんなに水が溜まってます。これを捨てるわけです。
重石を取って、ビニールを剥がしてみると・・こんなきれいな野菜が見えますねぇ～～！！
そこにピッタリのふたをします。このためにもピッタリの蓋がいるわけです。
何故なら逆さまにしたときにピッタリの蓋じゃないと落ちちゃうから(笑)
重しにしていた重石を置き、その上に樽を逆さまにしてぎゅーーーーーっと押し水を完全に抜きます。
我が家は、逆さまにして一昼夜置きます。
明日の朝には美人Mちゃんの手に飯寿司が渡る事でしょう。楽しみです。
今日は
最高気温ー1度 最低気温ー４度
暖かい？
昨夜は、暖かくて踏みしめた雪が凍ってその上に溶けた水が幕を張るという最悪の道路でした。
月曜日
色んな支払いをしようと思うけどお金が足りない・・
こんなに貧乏でどうするんだろう？正月を過ごせない
と思うと眠れない。。ベットの中で悶々と過ごす。
まず、どんだけお金があるのか？旦那の通帳を確かめるため「残高確認」のボタンを必死の覚悟？で押す。
・・・・・・
・・・・・・・・・・・
結構あるじゃん
何だ・・・結構金持ちじゃん(笑)（そんなにはないべ～～）
考えたら、旦那の通帳って給料も入るし年金も入るしボーナスも入ってるんだからお金はあるんだ。
ホッとして無事支払いは済んだ。キャハハハハ
先日の話し
約束を反故にされ怒ってメールした私
怒られた相手がやって来て何って言ったと思います？
「なかなかいい文章だったよ」だってアハハハハ・・まぁ、怒りは消えましたね・・誉め言葉って凄い(笑)
誰かに怒られたら、この手を使おう。
先週忙しかった私
疲労困憊
飲みに出るという某氏とKやへ
美味しいものを食べてるとKやのママが「先日ママの店の前を１時半ころ通ったらまだ営業してたよ、どうしたの？」
「当たり前でしょう、真面目だもん」と答え、サボって美味しいもの食べてる私って真面目？なのか？
何食わぬ顔で８時開店
開店するとT氏がお客様を連れて来てくれた。
お連れのお客様が「宴会前の時間をつぶすのに、こういう小さい店はいいな」というので
「５時からやってますから宴会前に寄ってください」と、８時に開店したことには触れない。アハハハ
でも、T氏はブログを読んでるというので・・ばれるな
はぁ～～今日は「飯寿司」の水切り以外することが無いので・・ユックリお風呂に入って昼寝して
さ～～～～最後の週の営業に備えよう！！！
