たくさんの枝豆

枝豆がたくさん
少し放置していたら緑色の枝豆というよりは
大豆（？）です。

鍋いっぱいにゆでた枝豆も・・・
こんな状態になりました。

　　　　　　　

　　　　　　　


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稲刈りのお手伝い

とてもいいお天気でしたね

旦那さまのおうちのお手伝いに。
稲刈りがすんでいて、はぜかけのお手伝いです。

雲もなくいいお天気で暑いけど気持ちいい。
稲穂があちこちきれいでした。


大変な作業だなと思いつつも、
農作業のお手伝いは楽しいひとときです。


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野菜いろいろ収穫

夏野菜いっぱい食卓に登場しています。
直売所で買ったり、私と旦那様の実家にて野菜を収穫したり、
こんなに野菜がたくさんだと嬉しすぎるぐらいの量です。

ミニトマト、きゅうり、おくら、ゴーヤ、長なす、丸なす、
とうもろこし、にんじんの葉、さつまいもの茎、ピーマン、
南蛮、そうめんうり、すいか、メロンなど・・・

とうもろこしが甘くておいしいです。
少し焼きとうもろこしになってしまっています。

　　　　　　　　　　　　　　

さつまいもの茎も葉をおとしながらこれだけ収穫。

うどは今花が咲いています。
うどの花は天ぷらにすると珍味です。
ほのかにうどの香りが口に広がります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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春の訪れ

2ヶ月くらいずっとパソコンに向かわずに忙しく過ごしていました。
やっとひさびさの更新です。
少しの間料理からも遠ざかりぎみでしたので、これから料理をしたり畑に植える野菜の計画を立てたり、畑の周りにお花を植えたりと楽しみもたくさんです。

3月ももう終わりですね。
最近雪が降ったりして冬に戻ってきているようで寒いです。
東京では桜が咲き始めているようですが、各地の桜がこれから咲きますね。

3月の暖かい日、庭先では福寿草が咲き、畑ではふきのとうが出ていました。
畑のふきのとうは開きすぎていましたが、早速ふきのとうの天ぷら、ふきみそにしていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　


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ヤーコン収穫

11月下旬、ヤーコン収穫です。

去年に続き今年はヤーコン作り二年目でした。
去年は少し収穫が早かったこともあり、今年は霜が降りたり、雪が降ったりと何度かとても寒い日がありましたが、立派に育ってくれました。

少し早く苗を植えたこともあったからでしょうか。

抜き方のコツも去年で分かったので、朝から畑にいきあっという間に収穫です。

これだけ買ったら高いでしょうね。

種芋もついているので冬の間保存して、来年植えてみようかと思います。
春までちゃんと保存できればの話ですが・・・

いつものヤーコンきんぴら以外にも、いろいろと挑戦してみます！


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鷹の爪色づき

とうがらしの鷹の爪も色づいてきました。

この鷹の爪は採ったあとはよく干して保存します。
それを料理に使用しますよ。
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カイエンヌ オレンジ色の色づき

とうがらしのカイエンヌが最近きれいなオレンジ色に色づいています。

紅葉が進むにつれてとうがらしの色づきも進んでいます。


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モロヘイヤ今年は立派です

ここ何年かの中でもモロヘイヤがとても立派です。
虫に食べられることもなく大きな葉をつけています。


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畑のマリーゴールド

畑の脇にマリーゴールドを植えていました。
最近になって咲いています。

さらにマリーゴールドを植えて・・・
畑にお花増やそうかと思って計画中です。


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奇妙なトマピー

晴れの日が続いていますね。
畑のトマピーがやっと色づいてきました。
トマトのようなかたちをした赤のパプリカです。

緑色から赤く色づき途中ですが、とても奇妙な色をしています。
傷んでいるわけではありません。


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