ツナおからコロッケ☆

ツナ缶を使ったコロッケです。


ツナおからコロッケ
～ツナとおからを使ったコロッケ～

★材料★
　・じゃがいも・・・３個
　・おから・・・８０ｇ
　・ツナ・・・１缶
　・玉ねぎ・・・１／４個

　・マスタード・・・小さじ１
　・マヨネーズ・・・小さじ１
　・塩　・・・適宜
　・こしょう・・・適宜

　・小麦粉・・・適宜
　・卵・・・１個
　・パン粉・・・適宜

　・揚げ油

★作り方★
　①じゃがいもを１ｃｍ幅に切り、やわらかくなるまでゆで、すりこぎでつぶす
　②つぶしたじゃがいもにおからを混ぜる
　③ツナ缶の油ごとフライパンに入れ、ツナとみじん切りにした玉ねぎを炒める
　④②に③を加えて混ぜ、マスタード、マヨネーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる
　⑤一口サイズに丸める
　⑥小麦粉、卵、パン粉の順につけて、中温で揚げればできあがり！

★Point★
　・マヨネーズを入れるとマイルドに
　・マスタードを入れなければ、子供のおかずに（トマトケチャップをそえて）
　・おからを加え、一口サイズに丸めると、軽い仕上がりに

お弁当のおかずに丸めてみましたが、お好きな形で。

↓料理レシピがたくさんです♪　

ラズベリー風味のかぼちゃサラダ

以前、どこかで食べたのか、何かで見た一品で、ずっと気になっているものがあります。
さつまいもとかぼちゃに、ラズベリー（？）が合うことに驚いたことを覚えていました

それだけしか覚えていなかったので、ちょっとアレンジした一品です。


ラズベリー風味のかぼちゃサラダ

材料
　・かぼちゃ
　・マヨネーズ
　・ラズベリージャム

作り方
　①かぼちゃは種をとり、食べやすい大きさに切る
　②切ったかぼちゃをレンジで温める（竹串でさしてすっと通ればOK)
　③マヨネーズとラズベリージャムで和え、できあがり！

Point
　かぼちゃ以外にさつまいももOK
　ラズベリージャムとマヨネーズを使う
　　　（野菜の甘味とラズベリーの甘酸っぱさ、それをマヨネーズがまろやかに♪）


今年は自家製のラズベリージャムがあるので、それを使いました。

ジャムというとパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりが定番ですね。
意外と料理やお菓子作りに使えて、便利です。