厚揚げとごぼうの梅味噌煮

去年作った梅味噌。
味噌に梅の香りがうつってとてもおいしく仕上がっています。

この梅味噌をさんまを煮る時に少し加えます。
酢もたっぷりと入れて圧力鍋でやわらかく煮ています。
おいしくできたのでこの残った汁で、煮物を作りました。

散らしているのはあさつきではなく、チャイブです。



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