紫蘇ジュースとゴーヤの佃煮

台風4号早々に温帯低気圧に変わりましたが

各地で大雨を降らせているようです

みなさまのところは大丈夫ですか？

コロナもまた増加しているようだし

熱中症にも気を付けなくてはならないし

大変な夏です

見出しの写真は自作の紫蘇ジュース

朝の一仕事が終わって飲む一杯は格別です

今日のゴーヤは3つ収穫

佃煮にしました

レシピは数年前、どなたかのブログで教えていただいたものです。

ゴーヤはサっとゆがいて水気を切っておきます

（A）

砂糖　100グラム

醤油　50CC

酢　　40CC

（私はこれを基本に味醂を足したり、醤油、酢を多めにしたりします）

煮たてた（A）にゴーヤを入れ汁がなくなるまで煮ます

（私はすぐに焦がしてしまうので、早めに火を止めるようにしています）

出来たらかつお節とゴマをふって出来上がりです

最後までありがとうございました

明日も笑顔で過ごせますように

それではまたね