焼き鯖ずし

昨年福井に住む親類に頂戴した「焼き鯖ずし」↓


肉厚の鯖が香ばしくふんわりと美味しかったあの味に


今回琵琶湖の旅で再びめぐり合いました|´∀｀●)



軽食に出されたひと箱…たった４貫だけでしたが
ふっくらとした鯖に甘酢生姜とシソの香りが食欲をそそりました♪