世界の臭いもの食べよう☆企画！シュールストレミング

みなさん、こんばんは
今回のブログは
持ち込み企画です。

ブログ友のネコさんから
世界の臭い物集めて食べようと
いうオフ会を開催しました。
もちろん、喜んで参加します。

どれも、強烈な臭いを放つ食べ物だけに
外で食べる事に

美味しく頂く、その前に
会社の防災池に放したピラルク
気になります。


大きくなっているようなので
久しぶりに見てみました。


この池で飼っているピラルク２匹
これといった餌はやっていないようです。
池に自然に繁殖している
ティラピアなどの魚が大量に繁殖しているので
餌必要ないようです。


前回無かった
観察用２ｍ台


台に登ってみると
良い眺め、ピラルク見れるかな？


決定的瞬間！
撮影するのが難しい。
何とか撮影したショットです。
ピラルクの魚影が見えました！
随分と成長しています。
メートル超えてます。
ヒレも赤い。


私がピラルク撮影している最中に
ネコさん
椰子殻焼いて、火起こしして準備中。


さて
今回の企画
臭い物食べてみよう！
エントリー商品の紹介です。
まずは日本代表☆鮒ずし
続いてこちらも日本代表☆くさや
そして
スウェーデン代表☆シュールストレミング

アラバスター単位 (Au) による測定では
シュールストレミング　８０７０
くさや（焼きたて）　　　 １２６７
くさや（加熱前の干物）　４４７
鮒ずし　　　　　　　　　　　４８６
（ウキペディアより）

シュールストレミングの数値ダントツなので
期待してます。


まずは臭いレベル４８６の
鮒ずしから頂きました。
近江産、ニゴロブナ

個人的な感想ですが
そんなに臭わない
酸っぱい系の匂いです。
生臭くなく、味の方は乳酸菌が発酵して
酸味が強いです。


続いて日本代表くさや


臭いレベル加熱前の干物４４７
八丈島産　ムロアジ

臭いの感想は発酵した臭い
くさや汁は、インドネシアでいうと
魚市場で嗅いだ事ある臭いです（笑）。


こちら
八丈島産　トビウオ


くさや、焼いてます。
香ばしい匂いと
独特な、くさや臭漂ってきます。


くさや焼きたて臭いレベル１２６７
焼く前の約３倍に増強されてます。
いただきます。

味は、う〇ち臭い感じ？
（失礼、表現しずらいです）
しかし焼くとうまみが増します。
美味いです。
慣れてくると、この臭いがたまりません。


さて
本命の登場です。
世界一臭い食べ物と言われている
シュールストレミング
ニシンを塩漬けにして
缶の中で発酵させたものです。

よくバラエティ番組で絶叫、悶絶する芸人さんを
見る事あります。
どんだけ臭いのか？
臭いレベル８０７０実力いかに？


既にかなり発酵した缶詰
発生したガスによって
丸く膨らんでます！


さあ！
開封
プシューと勢いよくガスが噴出！
ネコさん開封してます。


うお～！！！
くさい、くさいー

のはずが、期待外れ
こんなもんか？という感じです。

私の鼻がおかしいのか？
悶絶するほどの臭さではないです。
インドネシアの魚市場の方が
もっと臭い様な気がします（笑）。


見た目は塩水に漬かったニシンですが
臭いは、くさや系です。
くさやは、くさや汁で発酵させたぶん
うまみがあると思いますが
シュールストレミングは塩のみの発酵
少し玉ねぎの発酵した感じの臭いがします。


気になる味の方は

ストレートで食べると
かなりしょっぱいです。
なので、パンに乗っけたり
チーズと一緒に頂きました。

パスタに入れるとイケそうです。


最後の１匹
完食です！


これで終わりではありません。
最後は〆
インドネシア代表
ドリアンです。


やっぱり、ドリアンが１番かな。
今回、あくまでも個人的な感想なので
評価に個人差あると思います。

シュールストレミング超えする
臭い食品は、私の人生の中で
インドネシア産オキアミやエビに
塩を加えて発酵させて作る調味料

（シュリンプペースト）生タイプ
これが1番臭い食品です。

インドネシアの辛いチリソース
サンバル・トゥラシに使われます。

乾燥してしまうと臭いレベル下がります。
トゥラシ作業場行ったことありますが
強烈な臭いです。
うえーてなります。

以上、臭い物食べようでした。
企画、提供ネコさんありがとうございます。
第二弾、またしましょう。

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