は・な・う・た・ま・じ・り

寒の水

小寒から立春までを寒の内(一年で一番寒い時季)
寒の水といって、この間の水は雑菌が少なく、身体にもよいとされている。
朝起きて一杯の水を飲んでいるのですが、美味しいような気がする。
特に今住んでいるところには美味しい湧き水も複数個所あるし、他県から
来られた方は岡山の水は美味しいという方が少なくない。

寒の水で仕込んで今年の初焼き

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