じゃが芋ゴロゴロいっぱいあるから何作ろうかって考えてたら
オレンジページにじゃがいも料理のとっておき!っての発見
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さっそく『麻婆じゃがいも』を作ってみることにしました
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鍋でひき肉と玉ねぎ(本ではねぎとにんにく)を炒め
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コロコロに切って水にさらしたあと 水をきったじゃがいもも炒め
豆板醤を投入
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水と酒で炊いて 砂糖・しょうゆで味を付け 片栗粉でとろみをつけます
炊いてるときに ちょっと目を離してしまって 煮崩れちゃったよ
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だけど ピリッと辛くて おいしくできました
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今度 ピリ辛の肉じゃがを作ってみようかな
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