数年前まで、モーニングコープで購入していた「鮮魚ＢＯＸ」
おいしいけど、さばくのが大変で！大変で！やめました。(ノ_･､)💧
でも、コロナ禍で外食もできないし・・・
最近リニューアルして、富山から届くというので、
もう一度頑張ってみようと思って、注文してみたら・・・
今朝、「氷冷蔵」状態で届きました。
フクラギ（福来魚 ハマチ）・鯖・皮はぎ・真あじ・白えび
大きくてしっかりした魚ばっかり。 びっくりしたぁー！
さあ、頑張って、包丁を研ぎます。 ✧ ٩ ( ๑ •̀o•́ ๑ )و
軍手をはめて、あれれ・・？
私いつの間にか、魚さばくの手早くなってる！
魚の構造を理解したのかも 。
初めて、アクアパッツァ作りました。
塩こうじ・白ワイン・裏ごしトマト・ニンニク・コショウ
