出汁パック

先日、テレビで出汁パックの味比べをしていました。

これには興味津々、味の査定は京都で最も予約が取れない割烹。
祇園佐々木の料理長が判定します。

この佐々木料理長、味覚やこだわりもさる事ながら、忖度無しの反応がめっちゃ面白いっ！
風味や味の良い出汁パックを見つけると、出汁を引くのが下手な店はこれを使えば良いのになど。
出来の悪い出汁パックは、こんなん使えんわと一刀両断（笑）

何しろ祇園佐々木と言えばミシュラン３つ星、一人5万円からの高級料亭ですからね。
それだけの価格を取れるお店を切り盛りすると言うのは、並や大抵の事ではありません。


今回の目当ては久世福の万能出汁。

香り部門1位、総合2位にランクインしました。
因みに総合1位は久原商店のお出汁、我が家で最も使われている出汁パックです。


この出汁パックを買うだけの目的で久世福商店へ。

ところが。
このお店をじっくり見学するのは初めて。


なに、この楽しさ。


自分にとってはワンダーランド。


その気になったら、1日中居られますよ。


そして念願の出汁パックをゲット

果たしてどんな香りを楽しめるんでしょう？
祇園佐々木の料理長の折り紙付き。

じっくりと引かせて頂きます。