柚子の蜂蜜漬け

柚子の皮を電子レンジで加熱して、果汁と蜂蜜に漬けただけのものです。

酢の物に使ったり、味噌に混ぜれば柚子味噌になります。

種は日本酒に漬けて、美容液作ります。

今年は手仕事いっぱいしたいな。

切り干し大根も。