イカナゴ漁

明日４月１日（金）で
イカナゴ漁終了です

カキは少し延びて
４月１０日前後に終わる予定です
ご注文受け付け、来週一週間が最後になります

３月は
いつにもまして
早くに過ぎた気がします



（有）大河水産

◆TEL・FAXとも　
0791－48－0370
◆夜間・休日　
0791－48－0973
◆ホームページ　
http://www.nexyzbb.ne.jp/~okawasui3
◆ブログ
http://blog.goo.ne.jp/okawasui/

ホームページ・メール担当 大河真弓

営業日のお知らせ

ギリギリになってしまいましたが(^_^;)

26日（土）イカナゴのみ販売しております。午前中で終了
カキは休み
イカナゴ漁は天候に左右されますので、必ずお電話にてご予約お願いしますm(__)m

27日（日）いつもどおりカキ営業します
イカナゴ漁は休みです


カキも３月いっぱいはオッケーです

営業のお知らせ

日にち感覚がなくなってました
すみませんm(__)m

・21日（祝）カキ営業しております
イカナゴ出漁予定…ご予約の方は朝にお電話ください

事後報告になってしまいますが
・19日（土）イカナゴのみ出漁しました くぎ煮にちょうどの大きさの良い魚で、買いにきたお客さんも喜んでくれました
週明けの魚はさてどんな…？

・20日（日）カキのみ営業でした 久しぶりに一日中カキ剥きをしたら、目が凝りました(@_@)

震災から10日…ラジオニュースを聞くのがつらいときあります
坂越カキ２割の生まれ故郷が、宮城県です


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風のため

今日16日（水）は、
イカナゴ漁は休みになりました
カキは営業しております

発送は、
関西および関西以西は通常どおり送れるそうです
（ヤマト運輸http://www.kuronekoyamato.co.jp/）


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予定

事後報告になりまして
すみませんm(__)m

・11日（土）津波注意報のためイカナゴ漁休みでした
カキは定休日でした

・13日（日）今日(^-^)カキ営業しております
イカナゴ漁は定休日です

・14日からイカナゴ漁出漁します
ご注文はお電話にてお願いします



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渦巻く春

再開イカナゴ漁、
なんとか続いております（笑）

魚も少しずつ成長してきているようで、
10日の２番網（イカナゴの群れに、二回目に仕掛けた網のこと）で上がった魚は
ツルッとひとまわり大きくなって、扱いやすそうでした

お客さんの後で余ったのがあれば、買って帰って、くぎ煮炊こうかな～
と目論んでたのですが、一時間もしないうちになくなってました(@_@)

イカナゴを買いに来られるお客さんは、たぶん、この時期世界一、真剣でアツいので、こちらも気合い入るってもんです♪

こないだは
愛媛から毎年、銅製のマイ鍋持参でくぎ煮用イカナゴを買いに来てくださるみかん造りのおじさんが、
「今年はみかんあかなんだ（ダメやった）からイカナゴ諦めるわ～奥さんの顔見に来たんや～」
とおばちゃんと話して、帰って行かれました
お土産にいただいた伊予柑の、美味しいことと言ったら！(●^o^●)！

おじさんに恥ずかしくないよう、いい魚、いいカキを作る努力を怠るわけにはいかんな→と
粒々jucyな伊予柑の甘酸っぱいかおりに包まれながら、思うのです

さて今週末の予定☆
・12日（土）…イカナゴ漁出る予定です
カキは休みですが、午前中ならむきみ、殼つき、どちらも対応できると思います
カキ剥き人でもあるイカナゴ人員が、スタンバっておりますので（笑）

・13日（日）…イカナゴ漁は休みです
カキは通常どおり営業しております

14日ホワイトデーに
奥さんにカキを贈ったら…喜ばれるのかな？
『料理するのはどうせ私でしょ！』って嫌がられるのかな？（笑）

一緒に仲良くカキフライを作るとゆー、折衷案はどうだろか？(^.^)


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イカナゴ漁☆９日再開

出鼻をくじかれていたイカナゴ漁ですが(^_^;)
9日（水）に再出漁、決まりました！

会議では、8日からと10日からと意見が分かれて、間をとって9日からになったそうです
ナルホド(^^ゞ

休みの間に魚が大きくなってると良いのですが…
9日より後の予定はまだわかりませんので、
詳しく知りたい方はお電話くださいね

…生のイカナゴ欲しくてここ見てる人はいないと思うんやけど…念のため（笑）


話はかわって。
写真は
「Tam」
っていう絵本の表紙です
きれいでしょう？(^-^)

この本はCDブックになってて、音楽を奏でているのが「Soft」というバンドです

そのSoftのブログページで、大河水産のカキを
「食べてライブしたら演奏力30％UPする！」
と褒めてくださったので、嬉しくて（笑）


音楽好きな方なら、心魅かれる音やと思うので、ぜひ一度♪
耳が贅沢になりますよ
http://www.softribe.jp

とゆーわけで、
ミュージシャンやアーティストの方々もぜひ、創造力爆発のために
カキ食べてみてください♪♪


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むきみカキ値下げです

ホームページの表紙にも書きましたが
むきみカキ値下げです(^o^)

【むきみ】
・１キロ（40粒くらい）2100円
・500ｇ（20粒強）1100円
・300ｇ（10粒位） 690円

お買い得々になってます♪

毎度すみませんが
殼つきは値段変わりなしです(>_<)
【殼つき】
・１キロ（10個ほど）850円

カキシーズンもあと少し…そろそろ食べ納めですよ～(^o^)


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イカナゴ★休漁

気合いとともに始まったイカナゴ漁ですが、
明日３月４日～西播地域の休漁が決まりました(*_*)

魚がまだ小さいため、だそうです
大河水産も朝に一回、港に帰ってきただけでした～

くぎ煮にするには少し細い魚でしたが、
干し（カナギチリメンのこと）にしたら、良いのができるやろなぁ…とおばちゃん達と話してました

10年前まで、大河水産で魚の加工も行っていて、釜上げやチリメンも作っていたのです
学生だった私も手伝いに行ってました

ほぼ全工程手作業、天日干しの天然100％の品！
ほんまに美味しかったですが、
作業もかなりハードでした(^_^;)

イカナゴ加工の仕事を経験しているおばちゃん達はみな、
「あれに比べりゃカキ剥きは楽」
と口を揃えます。私もそう思う（笑）

震災を境に漁獲漁が減り、やがて海沿いの加工場は閉めたままに…

あの味とあの作業、今ではもう会えないかなぁと思っていたら
意外にも海外で、やってるみたいです

韓国や中国の沿岸、あと3年前にベトナムに旅行したときも、河口付近で同じように魚を干している光景を目にしました

ザルやカゴなど同じ道具を使っていて、懐かしいというか、一緒に作業させてほしかったです

今ではその国々でも、機械化が進んでいるかなぁ…


「チリメンモンスター」と言って、ジャコに混じっている小さなカニやエビなどを見つけるのが人気？だそうですが、
作業していた私らからしたら、ありゃ手抜きだ（笑）
魚に混じりものがあったら、まずは潮水に浮かせて分けてすくいとり、干したあとでもふるいにかけ、見た目美しく、味おいしく仕上げるのが当たり前だと教わってきました

だから甥っ子なんかに、
「チリメンモンスター探そうよ」
と言われても、なかなか素直に「見ーつけた！」と言えない私です（笑）

混ざりものは栄養高く安価（だと思う）ので、子供のおやつには最適だと思いますが、
一度、良い品のものも食べてみてください
心意気を感じる、忘れられない味に出会えると思います


私らのカキも、そうであるといいなぁと思いながら、作業してますよ(^.^)
今日みたいな日は90％強、「寒いな冷たいな」と考えてましたが（笑）


話が逸れてしまいましたが
イカナゴ漁は
「早くて週明け8日からちゃうか～？」
とのことです

カキはいつもどおり
5日（土）…×定休日
6日（日）～平日…○営業してます

詳しいことはお電話にてお尋ねくださいねm(__)m


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イカナゴ漁☆解禁

いよいよ明日３月３日から、
イカナゴ出漁します♪

ここ西播では
1日に試験操業があり、３日から出漁と決まりました
イカナゴ漁は地域によって解禁日が違っており、
和歌山や淡路はすこし早く始まってます


イカナゴのお問い合わせは朝の早いうちに
必ずお電話でお願いします
なにしろ捕れるやら捕れないやら誰にもわからないので…すみません(>_<)

写真はその淡路産の
「イカナゴの釜上げ」
同じイカナゴでも、
お腹がほんのり赤いのは「はらあか」と呼ばれて、
カマアゲに最適なのです

写真見えるかな？
春の乙女みたいでしょ(●^o^●)

こんな綺麗でいい魚を見たら、おのずとテンション上がります♪

そうそう
イカナゴ漁とカキ、同時進行していますので、
カキの発送は休みの日なしで出来ますよ♪

イカナゴ漁の休みが…日曜日
カキの休み…土曜日

とズレてるので、
常に加工場に人がいるのでご注文に対応できますですo(^-^)o

カキも、まだまだよろしくお願いしますね


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