VS 鮭

美味しい鮭が食べたいと思っていたところ、ちょうど義弟が仕事で北海道に。

ありがとう、オトウトよ。

なかなかの重量感あるオス。70ｃｍくらいかな。

本当は筋子が入った雌が欲しかったけど、時機が過ぎてらしい。

獰猛な顔つき。うう、釣ってみたい。

ちょっと開けさせてもらいます。

捌く過程で出たアラや骨周りの肉は鮭フレークに。

こんな切り身が、山ほどできました。

味噌漬け、塩鮭、チャンチャン焼きなど。

実は、筋子だけ別に送ってくれました。ありがとう、オトウトよ。

このあと、醤油漬けを作りましたよ。

おかげで先日作ったツナのパスタの見栄えがよくなりました！

こちらは、おすそわけの鮭が林檎に化けました。

 

しばらく鮭を堪能できそうです。