今夜は ホットプレートでパエリアを造りました。
簡単にできました。
これは先日冷蔵庫の余り物でつくりました。
こちらの方が好きかも・・・・
レシピは続きに・・・
パエリアのレシピ
（ホットプレートの浅鍋をつかって）
材料
米・・3合
㋐｛エビ・・１０～１２尾 蛤（あればムール貝）8個 イカ・・150ｇ ピーマン・・3個｝
㋑｛水・・4カップ半 固形スープのもと・・１個 サフラン・・・小さじ半分 塩・・小さじ半分｝
オリーブオイル 大匙・・・３杯
①米は洗ってざるにあげておきます。エビは殻を取り 蛤は砂出しをしてあらいます。イカは一口大に切りピーマンは乱切り固形スープはくだいておきます。
②ホットプレートに蓋をしてメモリを”強火”にあわせます。パイロットランプが消えたら オリーブオイルをいれ、米が透き通るまで約５分炒めます。
③ ②に㋐をいれて軽く炒め 次に㋑をいれてかるくまぜつづけます。約７分後、米が水を吸収しすいめんが同じ高さになれば、蓋をしてメモ炉を”とろ火”にあわせます。
④さらに約１２～３分後 蓋を取り、２～３分大きくかき回せれば できあがりです・
以上はホットプレートの説明書です。
私はこのほかに炒める時にニンニクをいれたり、 野菜は玉ねぎ、パプリカ ミニトマトもいれました。