牡蠣フライ

昨日は1日中雨降りで　少々運動不足でしたが　今朝はうって変わって　晴天です　雨に濡れた葉牡丹の赤がひときわ鮮やかで　白い葉牡丹も　一層白く　凛とした空気の中きれいだなあと思いました　そんな昨日の晩ごはんは　牡蠣フライにしました

牡蠣フライ　は難しいですよね　なので外で食べるものと決めていましたが　久々に作ってみました　　グニュッとした感じが嫌いなので　よくよく気を付けて　水分もきれいにふき取り　食べる直前に作りました　だから衣は　カラッと揚がりましたが　中身は相変わらず　グニュッでした