『阪急そば』巡り 第一回（その１）

『阪急そば』巡り
記念すべき第一回は、京都線富田『阪急そば富田（とんだ）店』

阪急富田駅南出口を左手に進むと目の前に看板が見える。






店舗内は、１０人ぐらい座れるカウンターのみ。
カウンター越し目の前でおばちゃんが調理しているのが見える。
入店したときは１６時過ぎだったが、６０才台ぐらいのおばちゃん一人で切り盛りしていいた。
繁忙な時間帯には人数が増えるのだろうか？



店内はプライバシーや防犯上の問題もあるだろから撮影はしていない。
注文品のみを撮影公開としよう。

今日は第一回ということで、少しリッチ？に≪期間限定　鴨なんば（そば）　￥４６０≫を注文。



脂ののった鴨肉がうまかった。
麺は二八だろうか、ちと繋ぎが多いか（これは何処の阪急そばも一緒かな／同じところから仕入れてんだろうからな）。
つゆはやはり関西系。
つゆも各店舗比較しても麺同様と思われるだろうが、出し汁を入れる人の微妙な加減、またそのトッピングから染み出すエキス、出てきた時のどんぶりの温度で微妙に味わいが変わってくる。
以前、他の店舗で食したときのものと（鴨なんばではなかった）富田店の今回とは表現のしようがないんだけど、やはりその店舗独特の味わいがあった。
（なーんだか、気分の問題とも言えるが(^^;)）

すこし熱めの汁を飲み干して店を出た。

「ごちそうーさんです」




店を出て、吊るしてあるポップを見て「わちゃー」と、思ってしまった。
富田店のお勧めって、ラーメンだったの・・・
店舗内のお品書きにラーメンがあったので、「あー、ここラーメンもやってんだ」と、思ったが疑いもなくそばを注文。
自分の後３人入ってきて、みなラーメン系を注文してたんで「ふーん」て、感じてたんだが、そーだったのね。

機会があれば、ラーメン系を注文しますか。