山形牛、初の最高賞 東日本共進会 肉質、量とも高評価

　　　　　　　　　　　　　　　　

山形牛、初の最高賞　東日本共進会　肉質、量とも高評価

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１キロ＝１万１５２０円の最高値がついた山形市の遠藤さん生産の枝肉（左端の２本）＝米沢市食肉センター

　米沢市食肉センターで開かれていた東日本和牛能力共進会（主催・東日本和牛改良協議会）肉牛部門で、山形県内の畜産農家が生産した３頭が、最高賞の名誉賞を受賞した。同県産和牛の受賞は初めて。

　受賞した３頭は、山形県畜産試験場が保有する種牛「北景茂（きたかげしげ）」を共通の親に持ち、同県内で繁殖・肥育された。このうち、山形市の遠藤光子さんが生産した１頭は、最高賞の中で最も優れた牛に与えられる特別賞を受賞した。

　競りにかけられた遠藤さんの肉牛は、１９８９年の同センター開設以来２番目となる一キロ当たり１万１５２０円の高値をつけた。落札したのは米沢市内の食肉業者だった。

　同試験場は２００２年から、北景茂を使って繁殖を開始。３年がかりで最高賞受賞にこぎ着けた。佐藤富男場長は「肉質、量とも高い評価を受けることができた。優秀な和牛生産に弾みがつき、０７年に島根で開かれる全国大会にも期待が持てる」と話していた。     2005年09月19日月曜日

０５．０９．２０

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