梅シロップの梅

さわやかで、甘酸っぱくて、栄養満点な梅シロップが、たっぷりできました。

良く冷やして、水で薄めて飲みます。

疲れた体に効くー！

さて、シロップをビンに移した後の梅が大量にあるのですが、以前はがりがり食べていたけれども、この頃は、歯が浮いて、あまり食べられません。

この梅、皆さんどうしているのでしょう？

「種からとって、みじん切りにしてジャムを作る」というのが、よく言われていますが、

手間がかかって、しかも、冷蔵庫には、ゆずや杏のジャムがたくさんあって、さらに梅ジャムもいらんなあ。

で、考えたのは、豚肉の梅酒煮に、この梅をたっぷり入れてみようと。

私の豚肉の梅酒煮は、

・豚肉の塊

・梅酒　１カップ

・醬油　大さじ４

・梅酒の梅　２～３個

肉をサラダ油で焼き目をつけてから、ほかの材料を入れて、弱火で３０分、裏返してさらに３０分煮詰める

というものなのですが、

梅酒の梅２～３個ではなくて、梅シロップの梅をたっぷり煮てみることにしました。

これは、お醤油も入っているし、もちろん肉のうまみもあるので、

ジャムでは全然なくて、トロットロの煮梅といった感じです。

おやつ代わりに、冷蔵庫から１粒２粒取り出しては、食べています。