今年の7月は仕事で東北・北海道を回っていた。
そんな月なかばの日曜日、豊平区の彩未へ行った。
朝から並ぶのも嫌なので11時の開店に合わせ、早めに宿を出発。
思いのほか道が空いていて10時40分には着いてしまったのだが
暖簾が既に掛かっていてお客もちらほら。
食べている人もいたから10：30頃からやっていたのかもしれない。
彩未のご主人は札幌の名店「すみれ」で修行をしていたそうで、
ベースは純蓮、すみれ系。
大きく違うのはすりおろした生姜が乗ってること。
これがいいんです。
最後までサッパリ食べられます。
朝ごはんをしっかり食べたのにペロッと完食。
個人的には「すみれ」よりもこっちの方が好みです。
６５０円という良心的な価格設定と気持ちの良い接客。
繁盛している店には相応の理由があるのです。
★ 麺屋 彩未
DATA 住所 札幌市豊平区美園10条5丁目3-3
営業 11:00～16:00 17:00～20:00 （月曜定休）
電話 011-820-6511
（P） 店舗の隣の隣に10台