営業時間が朝８時から夕方４時までの「津軽ラーメン」の老舗です。
土曜の１０時過ぎに入店しましたが、お客の姿がちらほら。
ラーメン小４００円、中４５０円、大５００円、特大もあります。
味は醤油のみ。麺の固さ、スープの濃さは申告すれば調整してくれます。
スープは あっさりし過ぎと思う位あっさりです。
麺は固めで注文しましたがこれが大正解。
細めのちぢれ麺の喉越しの良さったらありません。
チャーシューは２枚、もも肉の脂の無い部分を使ってます。
あとメンマと葱が少々。
とにかくクセがないので、半分食べた所で胡椒を足してみました。
「おおっ! 一層レトロな味に」
店を出ると入れ違いにお客が入ってきます。
地元の人によほど愛されているのでしょう。
皆さん このラーメンにはいろんな思いがあるんだろうな。
都会に出たら、無性に恋しくなる一杯だと思います。
できれば冬に訪れたかった。
厳冬の時期に食べたら涙が出るかもしれません。
ただ 残念なのは入り口の券売機。
レトロ感に浸りたいのに興ざめです。
やっぱり この手の店には 前掛けをしたオバチャンが欠かせないわけで・・。
★ くどうラーメン
DATA
住所 青森市新町1-16-12 ＪＲ青森駅から徒歩10分
営業 8:00～16:00（木曜定休）
電話 017-722-6905
Ｐ なし