モツ煮込み

明日、カミさんの職場の人が我が家に来る

カミさんの先輩格と、後輩にあたる子だ

軽い気持ちでいつか俺が

『俺の作る料理で良かったら家で飲めばいい』

って言ったのが実現することになった

 

 

 

しかし日が近づいてくると

こういう時って一体何をご馳走していいのか悩む

リクエストを聞いてみたら

後輩の女の子は焼き鳥で

皮とナンコツを食べたいのだそうだ

先輩格の女性はあんまり食べない人なのかな

リクエストは分からなかったけれども。

 

 

 

…そこで、何がいいのか考えて

考えて

考えて

モツ煮込みを作る事にした

明日の夜に食べるモツ煮込みを今から仕込んでいる

圧力鍋でじっくりと煮込んで

柔らかく仕上げる

…

結構、下処理も手間をかけたんだけどさ

ここまでやって

『モツが苦手なんです…』とかだと泣ける

あとは、有名店の餃子を準備するつもりだし

まぁ、何とかなるだろう。きっと。

 

 

 

わが家にはあまりお客さんが来ないから

こういう時に、どういうおもてなしをしていいのか分からない

楽しみでもあり

緊張でもある

俺の料理…美味しいといいけども