新潟のお土産のクッキーです
名前のとおり
お米（こしひかり）の粉を使って作るのだそうです
３月にご紹介したエルベトーレのクッキーも
こしひかりで作られていました
どちらも、さっくりとして優しい食感の
おいしいクッキーです
小麦粉のクッキーと、どこが違うの？と
思いますよね．．．
調べてみたら．．．
お米の粉を使うと、小麦粉より《 粘りと甘み 》が
強いのだそうです
そうすると、卵や砂糖や油脂（バターなど）の使用を控えることができて
結果的に、ローカロリー＆ヘルシーに．．．
と、いうことなのだそうです
袋を開けると．．．
米俵の形だそうです
《 新潟 》の文字が浮き彫りに．．．
もしかしたら．．．
これから、お米のクッキーが増えてくるかもしれませんね
久しぶりに、エスプレッソを飲みながら．．．
おいしく頂きました
メーカーと販売店を調べたのですが．．．
サイトをリニューアル中なのか
残念ながら、つながりませんでした
またの機会に．．．
名前のとおり
お米（こしひかり）の粉を使って作るのだそうです
３月にご紹介したエルベトーレのクッキーも
こしひかりで作られていました
どちらも、さっくりとして優しい食感の
おいしいクッキーです
小麦粉のクッキーと、どこが違うの？と
思いますよね．．．
調べてみたら．．．
お米の粉を使うと、小麦粉より《 粘りと甘み 》が
強いのだそうです
そうすると、卵や砂糖や油脂（バターなど）の使用を控えることができて
結果的に、ローカロリー＆ヘルシーに．．．
と、いうことなのだそうです
袋を開けると．．．
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米俵の形だそうです
《 新潟 》の文字が浮き彫りに．．．
もしかしたら．．．
これから、お米のクッキーが増えてくるかもしれませんね
久しぶりに、エスプレッソを飲みながら．．．
おいしく頂きました
メーカーと販売店を調べたのですが．．．サイトをリニューアル中なのか
残念ながら、つながりませんでした
またの機会に．．．
早速試食してみました。
今お米の粉が注目なんですね
お米のクッキー
サックリ
米俵の形がアイデア
「さっくりしていて、優しい」とは興味しんしん。
少し前にＴＶの料理番組でホワイトソースを米の粉で作るとバターを使わず、簡単で、ヘルシーで、おいしいとありました。ずーと我が家はお米の粉から作ってます。
お米に注目
お米の粉を使って、いろいろできてきていますね
《 米俵 》の文字がちょっとユーモラスな感じで
いいですよね
エルベトーレの佐藤正芳さんが作る
こしひかりのクッキーもおいしいですよ
今度私も試してみましょう
我が家では、もう何年もクリーム系のお料理は
豆乳を使っています
今度は米粉に挑戦！ですね
わぁ～．．．この話題、盛り上がりますね(笑)