ドライトマト♪

ドライトマトを、どっさり買ってきてもらって
頼んでおいた訳ではないのですが．．．
以心伝心？

東京でも、売っていますが
少量パックになっているのが多いですよね

見た目は．．．しわしわでぺったんこのトマトですから
ご存知ない方は、何これぇ～？
そう思うかもしれませんね．．．

トマトを天日干し
干すときには、海水をほどよくかけて．．．
天然の塩味のきいた、旨みたっぷりのトマトです



水で戻したり、オリーブオイルに漬けたり
もちろんそのままでも、使えますよ
トマトソースの合うお料理なら
何にでも合うし、ぐぐっとおいしくなるんですよ

そうそう、えっ？？？と思うような
美味しい組み合わせもあるのです

オリーブオイル漬けの瓶詰めも売っていますね
こちらも、おいしいです

イタリアンレストランで、知らないうちに．．．
食べているかもしれませんね

上手に撮影できたら
次の機会には、ドライトマトを使ったお料理を
ご紹介しましょうね