北陸の春といえば・・・

じゃーん。

これです。
富山のほたるいか。

スーパーに生のものが売られていました。

これで240円。

びっくりのお値段です。


さっそく、スーパーのお兄さんをつかまえてゆで方をきく。

熱湯に塩を大さじいっぱいくらい入れ
1分間ゆで

そーっとあげる。

ゆですぎると
中身が破裂してしまうとか。

ほんとに一部破裂。

ゆでたての美味しさはたまりません。

イカの内臓脂肪にはなんでも健康によい成分があるとか。
この地で魚をいただけることに感謝せねば。