きらり 新生姜

遅い梅雨入りの今年

スーパーでとてもきれいな新生姜を発見。
作れるかな？時間あるかな？

ええーい、とりあえず買ってしまえ！！と買い物かごの中へ。

家族がすっかり寝静まった夜間、
作ってみました。
生姜の甘酢漬け。

先端のピンク色の皮を残すのがポイントというレシピ。
とまあ、

こんなにきれいに発色。

日に日に紅に染まってゆく生姜が楽しみになります。
やっぱり季節の手仕事は素敵です。