熊人 焼豚ニンタマつけ麺＠上田市

みなさん、こんにちは。

４月から始まった熊人さんの新メニューをいただきました。


「焼豚ニンタマつけ麺（１０５０円）＋特盛り（２００円）」

「ニン」はニンニクとニラを漬け込んだ醤油ダレのことだったんですね。
なんでも上山田の大黒屋さんの「ニンタレ」がモデルになっているようです。



今回麺は２玉で、太麺と細麺の合い盛りにしてもらいました。



卵黄のまわりに浮いているのは「肉カス」です。
山梨の富士宮やきそばには欠かせないアイテムだそうです。
食感がおもしろいですよ。
つけダレのニンニクは思ったほどではありませんでしたが、底に沈んでいるニンニクの塊を食べるとたいへんなことになりますのでご注意を（笑）
卵黄を溶いて食べるとまた違ったおいしさが。



帰りにご主人に「何か希望はありますか？」と聞かれたときは思い浮かばなかったのですが、辛くできる何かがあるとうれしいかも。

もちろん、昨年までと同様に醤油や味噌のつけ麺もありますので。

おいしかったです、ごちそうさま。

店名 ： 拉麺酒房 熊人（くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで）
　　　　　　金・土のみ18:00～21:00　（20:30ラストオーダー）
駐車場 ： 10台