安曇野 北安曇からの花とペンションのお便り(トミさん)

小谷栂池から山のペンションオーナー トミさんが花や安曇野の景色庭の様子などを発信していきます。
美味しいお店情報も

ペンション パンセのまかないレシピ 春雨サラダ

2011年09月01日 22時52分56秒 | 料理
                        簡単で夏の暑い時にあっさりと
                        食欲がない時でもいいですよ!
           
                        まず野菜を短冊に

                               

                        人参 大根 胡瓜の順に茹でます
                        キュウリはさっと通す程度に
                        少し歯ごたえが残るくらいに

                               

                                

                        すぐに冷水で冷やします
                               

                        薄焼き卵を作ります 
                               

                        春雨を湯がき ザクザクっと切っておきます
                        お皿に春雨を盛りつけ上に野菜 卵 ハムや
                        焼き豚があれば同じように短冊に切って
                        盛りつけます、これで出来上がり。
    
                        パンセのベースのドレッシングに醤油
                        ごま油 いりごまを混ぜ合わせかけて
                        食べてください。  


                        今日 近所の方に茗荷を頂きました、
                        早速千切りにして水にさらして
                        春雨サラダにトッピングして食べました。


                            


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自然園の花 ベニサラサドウダン

2011年09月01日 11時36分58秒 | 
                        今頃すみません
                        実をアップしていたら、
                        忘れているのに気付きました。
                        7月から8月はじめの花です。
                        栂池自然園の一番奥のやせ尾根
                        あたりでたくさん生えています。
                        下界ではドウダンツツジが花に
                        実に紅葉が綺麗でそこらじゅうの
                        垣根なんかに植えられています。
                        この紅葉の色は透き通るような赤が
                        本当にきれいですね。

                        北アルプスの山々もあとひと月も
                        しないうちに紅葉がはじまります。
                        楽しみなんですが...
                     花がなくなるのがさみしいです!
                        ブログの題名も変えないとだめかな?
                       
                        安曇野 雪とペンション ですか?



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自然園の花 アカモノ(イワハゼ) の実

2011年09月01日 08時59分00秒 | 
                        おはようございます
                        昨日から雨で時々強く降っています
                        今は少し落ち着いています が 降っています。
                        台風の動き心配ですね!
                      
                        アカモノ 花と実がピッタリというか同じ
                        雰囲気です。


                                                        

                        花です これはパンセの庭で咲いた写真です
                        パンセでも一つだけ実がなりました。
                            
                        栂池自然園で群生している写真です。
                        実は赤が多いですが、マイズルソウは
                        やはり変わってますね。



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