毎年庭に咲く「黄花」（名前はしりません）とピンク色の「柳ラン？」、色鮮やかです 山野草...

レストランらしく食材を紹介します ポピラーになってきた生ハムですが、本物を味わってくだ...

御心配頂いた皆様に現状報告です 昨日夜８時に、爆発音と地響きがありました。浅間に面した...

２００Ｖのコンセントです スイス、イタリアから持ち帰った調理器具をそのまま使えて便利です...

ワインのコルク抜きです ちょっと大げさな器具ですが、コルクを簡単確実に引き抜けるスグレ...

Prosciuto misto アンティパストの定番！！料理というより素材が全てです。 パルマ産生ハムに...

Légume grillé　拡大は写真クリック ナス、ズッキーニ、赤ピーマンをグリルしてオリーブオイルのマリネにしました。 ナスには乾燥トマト風味、ズキーニはパセリとニンニク、赤...

Fondue fromage スイスの料理といえば、９割の人がフォンデュをイメージするようです。しか...

Tagliatelle al pesto 自家栽培のリグーリアバジリコ、イタリア産松の実とパルミジャーノを...

Sorbet panaché ソルベちょっと乗せ過ぎですね！普段は３種にしています。 「Panaché」パナシェとは混ぜ合...