東西だし比べ

日清のどん兵衛が地域よって味が違うのはご存じですよね。

例えば、関西だと買いたくても関東のどん兵衛を買うことはできません。

１１月１日にだし比べとして期間限定で販売されました。


日本地図って左が西で、右が東なんだけど、なんで東西なんだろう？

そういえば、左から右に書くようになったのは戦後だから「べ比しだ西東」だったからなのか？

とりあえず、食べ比べてみましょう！


西は本鰹×昆布だしです。


東は本鰹×宗田鰹だしです。


麺とお揚げさんは同じで、粉だしが違うだけですね。


熱湯を入れて５分待ちます。


推奨は５分なんですが、私は１５分待ってもちもち感が増した状態になるのが好きなので、コーヒーブレークです。


１５分待って出来上がりました。


こちらは西のどん兵衛です。

いつも食べているどん兵衛です。

こちらが東のどん兵衛です。

けっこう魚臭いにおいがします。

食べ終わったから見ると、だしの色はこれだけ違うのですね。


はじめて東のどん兵衛を食べましたが、煮干しだしのような味がしました。

魚のにおいを消すために醤油が濃いめなのかと思いました。

小さいころから昆布だしで育ってきたので、昆布になれているのかも知れませんね。

私は西のどん兵衛がイイです。