夜な夜な

コトコトコト......『金柑の甘煮』金柑を洗って、たっぷりのお湯で茹でて、一晩水にさらしてアク抜き。金柑に十字に切り込みを入れて、切り込みからタネを取りだす。意外と地味な作業.....鍋に金柑の半量の砂糖と（今回はビート糖）ひたひたの水を入れて、コトコトコト........アクをとって、コトコトコト.....美味しくなあれ♪ . . . 本文を読む