５月 看護師のお話

 

看護師のお話

５月２７日(金)　１５時～１６時

テーマは「食中毒の予防について

　　　我が家の盲点をチェック　　　

皆さんはいくつできているでしょうか？　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇魚や肉の液漏れはすぐふき取る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇卵はパック入りのまま保冷する

　　　　　　　　　　　　　　　　　保存食品

　　　　　　　　　　　　　　　　　  　◇真空パックにされた食品は必ず冷蔵庫へ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇一度解凍した冷凍食品は再冷凍して使用しない

　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇泥や汚れなどは丁寧に洗い流す

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇市販のカット野菜は消費期限に注意

　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇詰める前に完全に冷ます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇おにぎりはラップを使ってにぎる

　　　　　　　　　　　　　　　　　料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇魚介類の鮮度にはかなりこだわる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇魚を料理するときは野菜の塩もみや浅漬けに注意

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇鶏肉や卵はしっかり火を通す

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇生肉をつかむ箸と食べる箸は分ける

　　　　　　　　　　　　　　　　　トイレやペット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇排便後は手を石鹸でしっかりと洗う

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇食事中はペットに触れない

皆さん熱心に聴き、日々のお料理テクニックをお話され、

これまでの魚の処理手順を話されたり、

経口補水液などの賞味期限があることなどを

情報交換され、改めて再認識されました。

 

出席いただき誠にありがとうございました。