準師範の先生方の授業です。三角形にカットした生地をくるくると巻きます。電子発酵器で発酵させてオーブンで蒸気焼成します。クロワッサンの原型でドイツのテーブルパン「バンベルガー
今日は雨降りの盛岡でした。明日から日曜日迄は晴れ間も多く過ごしやすい天気になるようです...
